<\/p>\n
Funci\u00f3n \u2013 Vista, sistema inmunol\u00f3gico
\nFuentes: verduras de hoja verde, batatas, zanahorias, aceite de pescado, queso.<\/p>\n
<\/p>\n
Funci\u00f3n: Procesamiento de carbohidratos y prote\u00ednas, propiedades antiestr\u00e9s, necesaria para la formaci\u00f3n de ATP, es raro tener deficiencia de esta vitamina.
\nFuentes: semillas de girasol, frijoles negros, cebada, guisantes, lentejas, avena, frijoles de Lima, cereales integrales.<\/p>\n
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Funci\u00f3n: Act\u00faa como cofactor enzim\u00e1tico en la descomposici\u00f3n de macronutrientes; es importante para la producci\u00f3n de energ\u00eda y es necesario para la salud ocular, cut\u00e1nea y del sistema nervioso. Se utiliza para dar color a los alimentos; su n\u00famero E es 101.
\nFuentes: leche, queso, verduras de hoja, frijoles, almendras.<\/p>\n
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Funci\u00f3n: Descomposici\u00f3n y metabolismo de prote\u00ednas y az\u00facares. Necesario para el sistema nervioso.
\nFuentes: soja, pl\u00e1tanos, pollo, pavo, huevos, espinacas.<\/p>\n
Funci\u00f3n: oxidaci\u00f3n de \u00e1cidos grasos y carbohidratos. Necesaria para la producci\u00f3n de algunas hormonas.
\nFuentes \u2013<\/p>\n
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Funci\u00f3n: Cofactor en el metabolismo de los amino\u00e1cidos, y tambi\u00e9n necesario para la liberaci\u00f3n de glucosa del gluc\u00f3geno (dep\u00f3sitos de carbohidratos musculares) y el metabolismo de las grasas.
\nFuentes: Carnes, cereales integrales, frutos secos, pl\u00e1tanos.<\/p>\n
Funci\u00f3n \u2013 Metabolismo de l\u00edpidos, prote\u00ednas y carbohidratos.
\nFuentes \u2013<\/p>\n
Funci\u00f3n: necesaria para producir \u00e1cido nucleico (el \u201cNA\u201d en ADN), reparaci\u00f3n celular, divisi\u00f3n celular, gl\u00f3bulos rojos, posiblemente mejora la salud del cerebro.
\nFuentes: esp\u00e1rragos, br\u00f3coli, coles de Bruselas, repollo, coliflor, lentejas, leche.<\/p>\n
Funci\u00f3n: Funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso, necesario para la formaci\u00f3n de sangre. Su deficiencia puede provocar anemia.
\nFuentes: h\u00edgado, carne de res, trucha, salm\u00f3n, eglefino, leche, huevos, pollo.<\/p>\n
Funci\u00f3n: Ayuda a proteger las c\u00e9lulas de los radicales libres y el da\u00f1o oxidativo. Necesario para la salud del tejido conectivo y la cicatrizaci\u00f3n de heridas.
\nFuente: Naranjas, pimientos rojos y verdes, fresas, grosellas negras, br\u00f3coli, brotes.<\/p>\n
Funci\u00f3n: Necesario para la salud de los huesos, el sistema inmunol\u00f3gico y mejora la absorci\u00f3n de otros nutrientes como el hierro y el magnesio.
\nFuentes: luz solar, leche, pescado, huevo.<\/p>\n
Funci\u00f3n: Previene el da\u00f1o oxidativo\/es un antioxidante.
\nFuentes: verduras de hoja verde, girasol, avellanas.<\/p>\n
La vitamina K en realidad viene en tres formas: K1, K2 y K3.
\nK1 = filoquinona \u2013 presente en plantas
\nK2 = Menaquinona \u2013 producida por bacterias en el tracto gastrointestinal
\nK3 = menadiona (forma sint\u00e9tica). No recomendada por algunos nutricionistas.
\nFunci\u00f3n: coagulaci\u00f3n sangu\u00ednea, formaci\u00f3n y fortalecimiento de los huesos, salud del coraz\u00f3n, salud del cerebro, ayuda a prevenir el c\u00e1ncer de pr\u00f3stata, pulm\u00f3n e h\u00edgado (hasta cierto punto)
\nFuentes: miso, cordero, pato, h\u00edgado de res, espinacas, col rizada, repollo, l\u00e1cteos.<\/p>\n
\u2013 Funci\u00f3n \u2013 huesos sanos, dientes, coagulaci\u00f3n sangu\u00ednea.
\n\u2013 Fuentes \u2013 L\u00e1cteos, br\u00f3coli, repollo, col rizada, tofu, sardinas<\/p>\n
\u2013 Funci\u00f3n \u2013 metabolismo de grasas y carbohidratos, funci\u00f3n cerebral, descomposici\u00f3n de la insulina
\n\u2013 Fuentes \u2013 H\u00edgado, carne de res, huevos, espinacas, pl\u00e1tanos, pimientos verdes<\/p>\n
\u2013 Funci\u00f3n \u2013 Sangre (hemoglobina), metabolismo del hierro
\n\u2013 nueces, frijoles, pescado<\/p>\n
\u2013 Funci\u00f3n \u2013 Ayuda a prevenir la caries dental.
\n\u2013 Fuentes \u2013 Agua fluorada, la mayor\u00eda de los mariscos contienen fl\u00faor.<\/p>\n
\u2013 Funci\u00f3n \u2013 Funci\u00f3n tiroidea y producci\u00f3n de hormonas
\n\u2013 Fuentes \u2013 mariscos, algas marinas, l\u00e1cteos<\/p>\n
\u2013 Funci\u00f3n \u2013 Formaci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos (hemoglobina)
\n\u2013 Fuentes \u2013 Carne roja, cereales integrales, legumbres, h\u00edgado, huevos.<\/p>\n
\u2013 Funci\u00f3n \u2013 Salud muscular y nerviosa, contracciones musculares, sistema neuromuscular
\n\u2013 Fuentes \u2013 Granos integrales, frijoles, arroz integral, nueces, sales de Epsom (\u00a1no las comas, b\u00e1\u00f1ate en ellas!)<\/p>\n
\u2013 Funci\u00f3n \u2013 Antioxidante, utilizado en la s\u00edntesis de prote\u00ednas y necesario para la producci\u00f3n de algunas enzimas.
\n\u2013 Fuentes \u2013 Avena, arroz integral, espinacas, pi\u00f1a, cereales integrales, frutas, verduras, t\u00e9<\/p>\n
\u2013 Funci\u00f3n \u2013 Antioxidante (ayuda a activar las enzimas necesarias para la protecci\u00f3n celular del da\u00f1o oxidativo), producci\u00f3n de energ\u00eda, metaboliza toxinas
\n\u2013 Fuentes \u2013 cereales, frutos secos, l\u00e1cteos<\/p>\n
\u2013 Funci\u00f3n \u2013 Formaci\u00f3n de huesos y dientes, producci\u00f3n de ATP para energ\u00eda y contracci\u00f3n muscular.
\n\u2013 Fuentes \u2013 carne de res, pollo, l\u00e1cteos<\/p>\n
Funci\u00f3n: controla la presi\u00f3n arterial, importante para el sistema nervioso, necesario para las contracciones musculares, metaboliza prote\u00ednas, grasas y carbohidratos, promueve el funcionamiento cognitivo.
\nFuentes: pl\u00e1tanos, espinacas, naranjas, ciruelas pasas<\/p>\n
Funci\u00f3n: Antioxidante. Necesario para la actividad de las enzimas glutati\u00f3n peroxidasas; esencial para la protecci\u00f3n del organismo contra los radicales libres y el estr\u00e9s oxidativo. Tambi\u00e9n contribuye a la funci\u00f3n tiroidea.
\nFuentes: nueces de Brasil, at\u00fan, sardinas, semillas de lino, semillas de girasol, ajo.<\/p>\n
Funci\u00f3n: funcionamiento del sistema inmunitario, divisi\u00f3n celular, cicatrizaci\u00f3n de heridas, funci\u00f3n sexual masculina.
\nFuentes: carne de res, cerdo, salm\u00f3n, cordero, nueces, frijoles<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vitamins – Sources & Functions Vitamin\u00a0A Function – Eyesight, immune\u00a0system Sources – Leafy vegeatables, sweet potatoes, carrots, fish oil, cheese 8 B vitamins – All help the body to convert food, including carbohydrates, into glucose. Also help metabolise fats and protein, help in the functioning of eyes and liver and nervous system Vitamin […]<\/p>\n","protected":false},"author":41980142,"featured_media":0,"parent":412,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","_crdt_document":"","footnotes":""},"class_list":["post-1742","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\n