{"id":13263,"date":"2022-05-18T11:17:00","date_gmt":"2022-05-18T11:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blackbeltwhitehat.com\/?p=13263"},"modified":"2022-05-18T12:52:00","modified_gmt":"2022-05-18T12:52:00","slug":"cual-es-la-mejor-proteina-en-polvo-para-luchadores-de-mma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blackbeltwhitehat.com\/es\/2022\/05\/18\/cual-es-la-mejor-proteina-en-polvo-para-luchadores-de-mma\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1l es la mejor prote\u00edna en polvo para los luchadores de MMA?"},"content":{"rendered":"

Obtener la cantidad adecuada de prote\u00ednas es importante para la recuperaci\u00f3n y la adaptaci\u00f3n al ejercicio. Una ingesta adecuada de prote\u00ednas tambi\u00e9n es importante para la salud y el funcionamiento general del organismo:<\/p>\n\n\n\n

\nhttps:\/\/blackbeltwhitehat.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/rhondap.jpg<\/a>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n

No todo el mundo necesita prote\u00ednas en polvo, pero si eres un luchador de MMA, es algo que debes considerar usar, especialmente si realizas mucho entrenamiento de resistencia y HIIT.<\/p>\n\n\n\n

En teor\u00eda, una prote\u00edna en polvo de calidad te ayudar\u00e1 a recuperarte de los entrenamientos, pero solo si ya tienes deficiencia de prote\u00ednas. Algunos estudios tambi\u00e9n demuestran que consumir prote\u00edna reduce el deseo de picar entre comidas. <\/p>\n\n\n\n

La infograf\u00eda que se muestra a continuaci\u00f3n describe la cantidad de comida (en latas de at\u00fan) que necesitar\u00edas comer para obtener la cantidad \u00f3ptima de prote\u00ednas como luchador de MMA:<\/p>\n\n\n\n

\nhttps:\/\/blackbeltwhitehat.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/protein-infographic-kinetica.jpg?w=640<\/a>\n<\/div>
Infograf\u00eda interesante e informativa de Deportes Kinetica<\/a>
<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Prote\u00edna de suero en polvo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La prote\u00edna de suero en polvo es f\u00e1cil de digerir y extremadamente rica en prote\u00ednas. Es un subproducto de la producci\u00f3n de queso, por lo que su fuente principal son los l\u00e1cteos, similar a la case\u00edna en ese aspecto. <\/p>\n\n\n\n

La prote\u00edna de suero es muy rica en BCAA llamado leucina, que se sabe que promueve la s\u00edntesis de prote\u00ednas, seg\u00fan un estudio de PubMed. aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Algunos estudios han demostrado que la prote\u00edna de suero podr\u00eda ser m\u00e1s eficaz para promover la s\u00edntesis de prote\u00ednas musculares que la case\u00edna (estudio aqu\u00ed<\/a>). Descargo de responsabilidad: no he le\u00eddo el estudio completo; muchos de ellos tienen claros conflictos de intereses y dise\u00f1os deficientes, etc.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n hay algunos evidencia <\/a>que la prote\u00edna de suero puede ayudar a reducir la inflamaci\u00f3n, lo cual es muy \u00fatil cuando se trata de Recuperaci\u00f3n de MMA<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Puedes leer m\u00e1s sobre la prote\u00edna de suero en mi gu\u00eda completa. aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

La prote\u00edna de suero tiende a obtener la puntuaci\u00f3n m\u00e1s alta en todas las \u201cm\u00e9tricas de prote\u00ednas\u201d, como \u201cValor biol\u00f3gico\u201d y \u201cUtilizaci\u00f3n neta de prote\u00ednas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\u201cValor biol\u00f3gico<\/strong> (BV<\/strong>) es una medida de la proporci\u00f3n de absorbido prote\u00edna<\/a> de un alimento que se incorpora a las prote\u00ednas del organismo. Captura la facilidad con la que la prote\u00edna digerida puede utilizarse en s\u00edntesis de prote\u00ednas<\/a> en el c\u00e9lulas<\/a> del organismo\u201d<\/p>\n\n\n\n

Cita de Wikipedia<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Prote\u00edna de c\u00e1\u00f1amo en polvo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La prote\u00edna de c\u00e1\u00f1amo contiene los nueve amino\u00e1cidos esenciales.<\/p>\n\n\n\n

Es una gran fuente de prote\u00ednas si sigues una dieta basada en plantas.<\/p>\n\n\n\n

La prote\u00edna de c\u00e1\u00f1amo y las semillas de c\u00e1\u00f1amo son b\u00e1sicamente un suplemento \u201ctodo en uno\u201d de la naturaleza, con muchas grasas saludables, vitaminas y todo ese sabor.<\/p>\n\n\n\n

Si est\u00e1 tratando de perder peso por cualquier motivo, entonces la prote\u00edna de c\u00e1\u00f1amo puede no ser la mejor fuente de prote\u00edna, ya que generalmente necesitar\u00e1 consumir m\u00e1s para obtener la cantidad \u00f3ptima de prote\u00edna. <\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan algunas investigaciones, la lisina es el amino\u00e1cido limitante del c\u00e1\u00f1amo:<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa lisina fue el primer amino\u00e1cido limitante en todos los productos\u201d<\/p>\n\n\n\n

Fuente de la cita<\/a><\/p>\n\n\n\n

Amino\u00e1cido<\/strong><\/td>Prote\u00edna de c\u00e1\u00f1amo (%)<\/strong><\/td>Prote\u00edna de suero (%)<\/strong><\/td><\/tr>
Histidina<\/td>2.7<\/strong><\/td>1.7<\/strong><\/td><\/tr>
Isoleucina<\/td>4.5<\/strong><\/td>6.4<\/strong><\/td><\/tr>
Leucina<\/td>6.8<\/strong><\/td>10.6<\/strong><\/td><\/tr>
Lisina<\/td>3.8<\/strong><\/td>9.6<\/strong><\/td><\/tr>
Metionina + ciste\u00edna<\/td>4.6<\/strong><\/td>4.4<\/strong><\/td><\/tr>
Fenilalanina + tirosina<\/td>8<\/strong><\/td>5.6<\/strong><\/td><\/tr>
Treonina<\/td>3.9<\/strong><\/td>6.7<\/strong><\/td><\/tr>
Valina<\/td>5.6<\/strong><\/td>5.9<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

No encuentro informaci\u00f3n sobre el valor biol\u00f3gico, etc., de la prote\u00edna de c\u00e1\u00f1amo en polvo. Quiz\u00e1s esto refleje la relativamente poca investigaci\u00f3n sobre este producto en comparaci\u00f3n con la prote\u00edna de suero. Sin embargo, se podr\u00eda argumentar que algunos estudios sobre la prote\u00edna de suero plantean un problema de conflicto de intereses, ya que algunos estudios est\u00e1n financiados por consorcios de productos l\u00e1cteos. <\/p>\n\n\n\n

Un estudio sobre la prote\u00edna de arroz y la prote\u00edna de suero de leche revel\u00f3 resultados similares. Ver el estudio. aqu\u00ed<\/a>. De nuevo, esto debe tomarse con pinzas: \u201cUn estudio no es nada\u201d, como dijo una vez mi amigo.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Puntuaciones de amino\u00e1cidos corregidas por digestibilidad de prote\u00ednas (PDCAAS)
<\/strong>\u2013 Case\u00edna 1.00
\u2013 Clara de huevo 1,00
\u2013 Carne de res 0,92
\u2013 Aislado de prote\u00edna de soja 1.00
\u2013 Garbanzos (enlatados) 0,71
\u2013 Harina de guisantes 0,69
\u2013 Frijoles rojos (enlatados) 0,68
\u2013 Nueces de c\u00e1\u00f1amo 0,61
<\/strong>\u2013 Frijoles pintos (enlatados) 0,57
\u2013 Avena arrollada 0,57
\u2013 Lentejas (enlatadas) 0,52
\u2013 Semilla de c\u00e1\u00f1amo 0,51
\u2013 Harina de prote\u00edna de c\u00e1\u00f1amo 0,48
<\/strong>\u2013 Trigo integral 0,40
\u2013 Almendra 0,23<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

No pude encontrar informaci\u00f3n de PDCAAS sobre el polvo de prote\u00edna de suero, pero al observar las nueces y semillas de c\u00e1\u00f1amo, deber\u00eda ser al menos 0,50.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Prote\u00edna de c\u00e1\u00f1amo vs. prote\u00edna de suero<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La siguiente tabla analiza algunos de los pros y contras de los polvos de prote\u00edna de c\u00e1\u00f1amo y suero:<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Categor\u00eda<\/strong><\/td>Prote\u00edna de c\u00e1\u00f1amo<\/strong><\/td>Prote\u00edna de suero<\/strong><\/td><\/tr>
Tipo<\/strong><\/td>A base de plantas<\/td>De origen animal<\/td><\/tr>
Hecho de<\/strong><\/td>Planta de c\u00e1\u00f1amo<\/td>Componente de los l\u00e1cteos<\/td><\/tr>
Prote\u00edna %<\/strong><\/td>40-50%<\/td>Concentraci\u00f3n \u2013 70%I Aislamiento \u2013 90%+<\/td><\/tr>
Color<\/strong><\/td>Verde\/Marr\u00f3n<\/td>Crema<\/td><\/tr>
Precio<\/strong><\/td>2 libras de prote\u00edna de c\u00e1\u00f1amo \u2013 \u00a320-\u00a330<\/td>2 libras de concentrado de suero \u00a3 20-\u00a3 30<\/td><\/tr>
Gusto<\/strong><\/td>\u201cterroso\u201d, con sabor a nuez<\/td>Ins\u00edpido si no tiene sabor<\/td><\/tr>
Investigaci\u00f3n<\/strong><\/td>Menos investigaci\u00f3n<\/td>Mucha investigaci\u00f3n <\/td><\/tr>
Otro<\/strong><\/td>Contiene grasas omega 3<\/td>Alto en BCAA<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Ten en cuenta que el aislado de prote\u00edna de suero y el concentrado de prote\u00edna de suero son muy diferentes. El aislado de suero es m\u00e1s f\u00e1cil de digerir y no produce los desagradables gases proteicos que produce el concentrado; generalmente, depende de tu tolerancia a la lactosa, etc.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

polvo de prote\u00edna de case\u00edna<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La case\u00edna est\u00e1ndar es micelar, lo que significa que forma grumos. Esto la hace m\u00e1s lenta de digerir en comparaci\u00f3n con el suero de leche. Por eso, muchos culturistas optan por tomar case\u00edna antes de acostarse para obtener una liberaci\u00f3n lenta de prote\u00edna durante 8 horas mientras duermen.<\/p>\n\n\n\n

Un estudio compar\u00f3 la prote\u00edna de suero y la prote\u00edna case\u00edna: la prote\u00edna de suero caus\u00f3 un aumento en el contenido de amino\u00e1cidos en la sangre, mientras que la case\u00edna result\u00f3 en un peque\u00f1o aumento inicial, y luego un contenido de amino\u00e1cidos en la sangre m\u00e1s sostenido (estudio). aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

El hidrolizado de case\u00edna no es micelar, ni particularmente lento de digerir, ya que est\u00e1 predigerido y, por tanto, se digiere y asimila m\u00e1s r\u00e1pidamente. <\/p>\n\n\n\n

La case\u00edna tiene todos los amino\u00e1cidos esenciales y tiene otros \u201ccompuestos bioactivos\u201d que son beneficiosos para la salud (estudio aqu\u00ed<\/a>).<\/p>\n\n\n\n

Como la case\u00edna tiene un alto contenido de leucina, su indigesti\u00f3n da como resultado un aumento en la s\u00edntesis de prote\u00ednas, lo que a su vez es importante para el crecimiento y la recuperaci\u00f3n muscular.<\/p>\n\n\n\n

En un estudio, el hidrolizado de case\u00edna fue m\u00e1s eficaz para aumentar algunas medidas de fuerza en comparaci\u00f3n con la prote\u00edna de suero, y mucho m\u00e1s eficaz que un placebo. Estudio aqu\u00ed<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u201cEl aumento medio de fuerza en pecho, hombros y piernas fue de 59 \u00b1 91 TP3T con case\u00edna y de 29 \u00b1 91 TP3T con suero, una diferencia significativa entre grupos. Esta diferencia significativa en la composici\u00f3n corporal y la fuerza probablemente se deba a una mejor retenci\u00f3n de nitr\u00f3geno y a los efectos anticatab\u00f3licos generales causados por los componentes pept\u00eddicos del hidrolizado de case\u00edna.\u201d<\/p>https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/10838463\/<\/a><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Sin embargo, la mayor\u00eda de los estudios sugieren que la prote\u00edna de suero es mejor para desarrollar m\u00fasculo que la case\u00edna.<\/p>\n\n\n\n

Se cree que esto se debe a que la prote\u00edna de suero contiene m\u00e1s amino\u00e1cidos de cadena ramificada: leucina, isoleucina y valina. Estudios sobre la prote\u00edna de suero frente a la case\u00edna. aqu\u00ed<\/a>, aqu\u00ed <\/a>y aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\u201cConcluimos que la ingesta de prote\u00edna de suero aislada favorece mayores tasas de SPM (s\u00edntesis de prote\u00edna muscular) que la case\u00edna micelar, tanto en reposo como despu\u00e9s del ejercicio de resistencia, en hombres mayores sanos. Este resultado probablemente est\u00e9 relacionado con una mayor hiperaminoacidemia o leucinemia con la ingesta de suero.\u201d<\/p>https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/22289570\/<\/a><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Tipo de prote\u00edna<\/th>\u00cdndice de eficiencia proteica<\/th>Valor biol\u00f3gico<\/th>Utilizaci\u00f3n neta de prote\u00ednas<\/th>Puntuaci\u00f3n de amino\u00e1cidos corregida por digestibilidad de prote\u00ednas<\/th><\/tr><\/thead>
Carne de res<\/strong><\/td>2.9<\/td>80<\/td>73<\/td>0.92<\/td><\/tr>
frijoles negros<\/strong><\/td>0<\/td><\/td>0<\/td>0.75<\/td><\/tr>
Case\u00edna<\/strong><\/td>2.5<\/td>77<\/td>76<\/td>1.00<\/td><\/tr>
Huevo<\/strong><\/td>3.9<\/td>100<\/td>94<\/td>1.00<\/td><\/tr>
Leche<\/strong><\/td>2.5<\/td>91<\/td>82<\/td>1.00<\/td><\/tr>
Miseria<\/strong><\/td>1.8<\/td><\/td><\/td>0.52<\/td><\/tr>
prote\u00edna de soja<\/strong><\/td>2.2<\/td>74<\/td>61<\/td>1.00<\/td><\/tr>
Gluten de trigo<\/strong><\/td>0.8<\/td>64<\/td>67<\/td>0.25<\/td><\/tr>
prote\u00edna de suero<\/strong><\/td>3.2<\/td>104<\/td>92<\/td>1.00<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Conclusi\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Como luchador de MMA, lo mejor es optar por la prote\u00edna de suero. La prote\u00edna de suero es la que cuenta con mayor respaldo cient\u00edfico. Aunque algunos argumentan que gran parte de la investigaci\u00f3n est\u00e1 financiada por consorcios de productos l\u00e1cteos, aun as\u00ed, existe una cantidad tan amplia de investigaci\u00f3n que parece muy probable que la prote\u00edna de suero sea una forma de prote\u00edna muy efectiva y segura para los luchadores de MMA que buscan recuperarse y adaptarse a las sesiones de entrenamiento.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Getting adequate protein is important for recovery, and adaptation to exercise. Adequate protein intake is also important for the general health and function of the body: Protein powders are not required by everyone, but if you’re an MMA fighter, it’s something to consider using, especially if you are doing lots of resistance training and HIIT. 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