Dieta cetogénica / menú
- Mantenga los carbohidratos por debajo de 25 g por día.
- Se necesitan alrededor de 2 semanas para "adaptarse a la grasa" (o más tiempo)
- Se necesitan 3 o 4 días para entrar en cetosis.
- Dieta bajo tu propio riesgo – En este momento, no soy partidario de las dietas cetogénicas, pero estoy muy interesado en ellas y sus posibles beneficios.
- Para obtener calorías adicionales, complemente con una bebida proteica mezclada con MCT y/o aceite de coco/aceite de oliva.
- Los aguacates son excelentes para batidos rápidos, mezclados con proteína en polvo (simplemente arrojo el aguacate entero en mi Nutribullet, incluida la piel y la nuez).
- Durante la primera semana, consuma alrededor de 10 g por día de sal rosada (nuevamente, bajo su propio riesgo, pero esto ayuda con la gripe cetogénica)
Siempre hable con su médico antes de comenzar una dieta cetogénica.
Nada demasiado sofisticado o complicado, a continuación se presenta un plan de dieta para "principiantes" en cetosis:
Día 1
Desayuno
Huevos, tocino y salchichas sin carbohidratos.
Taza de café con aceite de coco
Bocadillo
Un puñado de almendras y anacardos
Almuerzo
Ensalada de queso y jamón
Espinaca
Palta
Aperitivos
Tazón pequeño de aceitunas con queso feta
Huevo duro y medio aguacate
Cena
Salteado de pollo y verduras – o Pollo libanés
Bocadillo
Apio con queso crema
Calorías – 2.500 a 3.000 calorías totales dependiendo del tamaño de las porciones.
Día 2
Desayuno
Desayuno cocinado
huevos fritos
Tocino
Café con crema o aceite de coco
Bocadillo
Queso y apio
Almuerzo
Ensalada grande de atún y queso feta con aguacate
Bocadillo
Almendras y anacardos o cecina de res
Cena
Chile con queso cheddar y crema (sin arroz)
Chocolate negro de postre
*Agitado con proteína de cáñamo y MCT si necesita calorías adicionales.
**Los MCT pueden causar malestar estomacal: comience con 5 g y desarrolle tolerancia.
Día 3
Desayuno
Batido bajo en carbohidratos
Proteína de suero o de cáñamo en polvo
20 g de aceite o crema de coco
2 cubitos de hielo
1 cucharada de mantequilla de maní
Un puñado de espinacas
Bocadillo
Batido de proteína de suero con polvo de semilla de lino
Almuerzo
Ensalada de queso feta con aceite de oliva
Un puñado de nueces
Café con aceite de coco
Bocadillo
Hummus y palitos de zanahoria
Cena
Hash de coliflor cajún bajo en carbohidratos
Añade un batido si necesitas calorías adicionales:
leche de almendras
Frambuesas
semillas de cáñamo
10 ml de aceite de oliva
Día 4
Desayuno
Huevos revueltos
Judías verdes
frijoles horneados bajos en azúcar
Almuerzo
Ensalada grande
40 g de pollo (o tofu o queso de cabra)
Col rizada
Lechuga
Tomates
Espinaca
Aceite de oliva
sal del Himalaya
Aceitunas
Snack(s)
Almendras
Semillas de calabaza
avellanas
Cena
Pollo salteado
100 g de pollo
1 cebolla roja
1 diente de ajo
pimientos rojos y verdes
col rizada
50 g de brócoli
10 g de aceite de coco
Pimienta negra
sal del Himalaya
salsa de soja baja en carbohidratos
jengibre rallado
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