Al igual que el fitness y el SEO, la nutrición está llena de opiniones contradictorias y excesivamente agresivas. Muchas de estas diferencias de opinión se deben a los diferentes trasfondos y fuentes de datos que sustentan la nutrición clínica y holística.

Por qué la nutrición clínica es una tontería
Cuando hice mi maestría en la Universidad de Chester, en 2003, uno de los profesores, un médico, nos hablaba sobre la zona de quema de grasa. ¡Genial! Un concepto que se popularizó en los 90.
Uno de los problemas de la nutrición clínica es que una teoría o concepto debe probarse sin lugar a dudas, en estudios repetibles, etc., antes de poder defenderse.

Ahora bien, uno de los principales problemas con esto es la financiación de la investigación. ¿Recuerdan la campaña de selfies sin maquillaje en Facebook que recaudó más de 8 millones de libras? Eso financió 9 estudios, ¡9! Cuesta más de 800.000 libras por estudio. ¡800.000 libras!

Debido a este enorme costo, compañías farmacéuticas como Lucozade terminan "patrocinando" estudios. Tomemos como ejemplo la campaña de marketing "33% más larga" de Lucozade, basada en un estudio universitario. La universidad que realizó el estudio recibió más de 100 mil dólares para realizarlo, y casualmente descubrieron que Lucozade mejoraba el rendimiento en exactamente un tercio. EXACTAMENTE un tercio. Pero desconfíen. Además, no promocionaron la mejora del rendimiento de ningún ingrediente individual como la maltodextrina; no, se referían al producto de marca específico.

Para resumir mi punto, cuando hay suficiente investigación para respaldar algo "nuevo" en nutrición desde un punto de vista clínico, ya está desfasado. Incluso cuando hay muchos estudios que "demuestran" algo, siempre resulta sospechoso debido a la financiación y la corrupción que se producen entre bastidores.

Los nutricionistas clínicos, por ejemplo, todavía podrían decirle que el aspartamo está bien.
Te dirán que comas una dieta alta en carbohidratos y baja en grasas, y que las grasas saturadas son malas para ti.

Quizás tengan razón; ¡todas las teorías son confusas! Pero, para su información, están surgiendo investigaciones que sugieren que el problema de las dietas occidentales no son las grasas saturadas, sino la inflamación causada por sustancias químicas, el exceso de omega 6 y azúcar.

Por qué la nutrición deportiva también es una tontería
Se centra en el rendimiento a corto plazo en detrimento de la salud y los objetivos a largo plazo. Si tu dieta es deficiente, tomar proteína de suero después de entrenar y consumir creatina en grandes cantidades no aliviará la confusión mental ni el malestar general que puedas sentir.
Nuevamente, muchos estudios están ‘patrocinados’ por empresas de nutrición deportiva (el estudio Lucozade es el mejor ejemplo).
Mike Dolce está detrás de un cambio en la industria y aboga por una nutrición saludable en lugar de una nutrición deportiva miope. Ojalá siga así por mucho tiempo.

Si un nutricionista deportivo o de alto rendimiento intenta vender su producto Herbalife o Juice Plus, usted tiene derecho legal a abofetearlo.

Nutrición Holística – probablemente el mejor ángulo
La nutrición holística se centra en un enfoque más "natural".
La nutrición clínica es un poco como la medicina clínica, sólo que se centra en los síntomas a corto plazo, etc.
La nutrición holística puede basarse en conocimientos de la medicina ayurvédica o la medicina china, por ejemplo. Algunas teorías de estas prácticas ancestrales pueden haber sido desacreditadas en cierta medida (por ejemplo, el uso del cuerno de rinoceronte para provocar una erección), pero la ciencia está empezando a respaldar muchas de ellas. Por ejemplo, los beneficios para la salud de la cúrcuma, el jengibre y el ginseng están respaldados por estudios clínicos. La cúrcuma, en particular, para el tratamiento del cáncer de intestino.

El problema con la nutrición holística es que no está tan controlada ni regulada como la nutrición clínica. Aparecen algunos idiotas codiciosos y efímeros que intentan sacar provecho de la falta de regulación.

Si tienes dudas sobre nutrición, te recomiendo seguir consejos como: Autoridad en Nutrición En facebook, La comida importa y MindBodyGreen.
La autoeducación es siempre lo mejor y cada uno debe formar su propia opinión sobre las cosas.

Siempre considere también la relación riesgo-beneficio de las recomendaciones. Por ejemplo, si nutricionistas holísticos recomiendan kombucha y nutricionistas clínicos afirman que podría ser mortal, probablemente sea mejor no arriesgarse (o al menos investigar a fondo primero).