Receta de caldo de huesos de pollo
Hora de cocinar
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 8-10 horas
Ingredientes
- Huesos de pollo cocido (de corral, orgánico)
- 2 tallos de apio
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 1 cebolla
- 2/3 zanahorias
- 3 dientes de ajo
Instrucciones
Picar el apio, pelar y picar la cebolla, picar y machacar el ajo. Pelar y picar las zanahorias.
Coloque todos los ingredientes en una olla de cocción lenta y deje cocinar durante aproximadamente 10 horas o, en una olla de cocción lenta a fuego lento en un horno convencional durante 8 horas.
Cuele el contenido cocido con un colador y deseche los sólidos. Deje enfriar a temperatura ambiente y luego consérvelo en el refrigerador.
El caldo de huesos es excelente para ayudar con los problemas digestivos.
Mucha gente tiene intestino permeable, a menudo causada por comer en exceso, consumir demasiada azúcar, poca fibra y el uso de antiinflamatorios como el ibuprofeno. Hay más información sobre las causas del intestino permeable en Sitio web de Harvard.
Un ayuno con caldo de huesos es una de las mejores maneras de ayudar a sanar el intestino permeable. También es fundamental eliminar los alimentos que pueden causar inflamación intestinal, como los alimentos procesados y (posiblemente) el gluten.