Receita de Caldo de Osso de Frango
Hora de cozinhar
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de preparo: 8 a 10 horas
Ingredientes
- Ossos de um frango cozido (caipira, orgânico)
- 2 talos de aipo
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
- 1 cebola
- 2/3 cenouras
- 3 dentes de alho
Instruções
Pique o aipo, descasque e pique a cebola, pique e amasse o alho. Descasque as cenouras e pique-as.
Coloque todos os ingredientes em uma panela elétrica de cozimento lento e deixe cozinhar por cerca de 10 horas ou, em uma panela de cozimento lento em forno convencional em temperatura baixa por 8 horas.
Coe o conteúdo cozido por uma peneira e descarte os sólidos. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois guarde na geladeira.
O caldo de ossos é ótimo para ajudar com problemas digestivos.
Muitas pessoas têm intestino permeável, A síndrome do intestino permeável, frequentemente causada por excesso de comida, consumo excessivo de açúcar, falta de fibras e uso de anti-inflamatórios como o ibuprofeno, pode ser encontrada em [link para a página sobre as causas da síndrome do intestino permeável]. Site da Universidade de Harvard.
O jejum com caldo de ossos é uma das melhores maneiras de ajudar a curar a síndrome do intestino permeável. Também é fundamental eliminar alimentos que possam causar inflamação intestinal, como alimentos processados e (possivelmente) glúten.