Sí, ¡claro que puedes! Sin embargo, la textura podría cambiar un poco. Así que, si piensas preparar una ensalada de aguacate, quizás no te convenga congelarlos. Aun así, se pueden congelar y usar sin problema en batidos y otras recetas. Congelarlos es muy fácil: solo tienes que cortarlos al tamaño que quieras usar.