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Ingredientes del batido
Arándanos orgánicos congelados (1-2 tazas)
Apio (2)
Col rizada (8 hojas)
Acelga (dos hojas y tallos de acelga arcoíris)
Espinacas (2 tazas)
Perejil (8 piezas)
Zanahoria (1 grande)
Tomate (1)
Manzana (1)
Limón (1)
Aguacate (1)
Polvo de colágeno hidrolizado (1/4 taza)
Agua (2 tazas de agua)

El batido es muy rico en:
– Magnesio
– Compuestos horméticos vegetales como los polifenoles, que activan el sistema inmunológico de forma beneficiosa activando genes antiinflamatorios y vías antioxidantes.

Los isotiocianatos son uno de estos compuestos horméticos.
Se elaboran a partir de glucosinolatos presentes en la col rizada.
Los brotes de brócoli también son muy ricos en isotiocianatos, que tienen propiedades anticancerígenas.

Los arándanos contienen muchos compuestos horméticos.

Las antocianinas son muy abundantes en los arándanos.
Los arándanos pueden prevenir el deterioro y las enfermedades neurocognitivas.

Los arándanos también contienen pterostilbeno, que reduce los triglicéridos y los niveles de glucosa en sangre y mejora/retrasa el deterioro cognitivo.

Las manzanas tienen un alto contenido de ácido ursólico.

En un estudio en el que se alimentó a ratones con una dieta compuesta por 0,27% de ácido ursólico, se observó un aumento de 10% en la masa muscular y un aumento de 30% en la fuerza muscular.

El ácido glucárico también se encuentra en las manzanas.
Esto evita cierta conversión de procarcinógenos en carcinógenos en el intestino.

Utilice una licuadora, no un exprimidor, ya que esto eliminará la fibra.