El ciclo de carbohidratos consiste en alternar días de consumo de una variedad de alimentos ricos en carbohidratos, días de consumo moderado y, a menudo, días de consumo bajo o nulo de carbohidratos. Se dice que el ciclo de carbohidratos estimula ciertas funciones metabólicas, como la sensibilidad a la insulina, las hormonas tiroideas y la leptina*, lo que a su vez tiene beneficios para la salud y la pérdida de grasa.