La dieta paleo se conoce a menudo como la dieta del hombre de las cavernas. Los hombres de las cavernas no tenían agricultura ni alimentos procesados; eran cazadores-recolectores. Alimentos permitidos en la dieta paleo: Se come mucha carne, plantas, verduras, frutas y se bebe mucha agua. Sin embargo, también se incluyen muchos alimentos que no son típicos de las cavernas, como el vino tinto, el café expreso y la carne de res alimentada con pasto.