Las notas a continuación se tomaron mientras escuchaba el podcast.
Por favor, déjame saber si hay algo incorrecto.

Flora intestinal: antojos de comida y depresión
El consumo de alimentos procesados puede causar inflamación.

Las citocinas inflamatorias ‘liberadas’ en el intestino pueden causar inflamación sistémica, dando lugar a enfermedades mentales y físicas.

Consumir muchos alimentos azucarados generará una flora intestinal que, a su vez, impulsará sus antojos de alimentos azucarados.

Las vísceras son más densas nutricionalmente que las carnes musculares, a pesar de que los cazadores las desechan regularmente y la gente en general no quiere comer hígado, riñones, etc.

Los animales criados con cereales presentan los mismos problemas de inflamación que quienes consumen alimentos de baja calidad. Por lo tanto, si es posible, consuma productos de animales alimentados con pasto. El contenido de omega 3 también es tres veces mayor en las carnes de animales alimentados con pasto.

Intestino permeable
Una mala alimentación puede provocar una permeabilidad disfuncional del revestimiento intestinal.
Esto puede provocar que los patógenos entren en el "cuerpo propiamente dicho", causando un sistema inmunológico hiperactivo e inflamación.

Carbohidratos acelulares
Los carbohidratos acelulares son carbohidratos densos, procesados, de fácil acceso y en abundancia, y que es fácil comer en exceso:
http://huntgatherlove.com/content/acellular-versus-cellular-carbohydrates-and-endotoxins

Problemas/Inconvenientes con la dieta vegana
La vitamina K2 está ausente en la mayoría de las dietas veganas. Se encuentra en productos animales y alimentos fermentados como el kéfir.

A menudo falta EPA, ya que es un ácido graso esencial presente en el pescado. El EPA y el DHA se encuentran en el aceite de pescado.

Vitamina B12: la B12 presente en la espirulina no está en la forma ‘adecuada’ y los veganos deberían complementarla. El 83% de los veganos tienen deficiencia de B12.
La vitamina B12 es necesaria para la formación de glóbulos rojos y para la formación de la vaina de mielina.

La grasa saturada es necesaria para la producción de hormonas.

La cosecha de cultivos mata a decenas de animales. Supuestamente, más información. aquí.