La inflamación puede causar depresión

En estudios en los que se indujo la inflamación con una inyección de citocinas inflamatorias, personas con ‘niveles normales’ de bienestar y felicidad comenzaron a sentirse deprimidas.

La depresión tendía a compensarse con el consumo de grandes cantidades de omega 3 (2 g de EPA), que tiene fuertes propiedades antiinflamatorias.

Reglas del ajo

Comer ajo con pescado como el atún, puede ayudar a aliviar/eliminar el mercurio contenido en el pescado.

Recuerde picar el ajo unos 20 minutos antes de comerlo para activar la alicina.

El mercurio se encuentra en concentraciones más altas en peces más grandes, que ocupan un eslabón más alto en la cadena alimentaria. Por ejemplo, el pez espada, el tiburón, etc., contienen altos niveles de mercurio.

brotes de brócoli

Son muy buenos para ti por la sulforafano contenido. El sulforafano se forma cuando la verdura se tritura o se pica.

El sulforafano se encuentra en verduras crucíferas como el brócoli, las coles de Bruselas o las coles.

Los brotes de brócoli contienen las mayores cantidades de sulforafano. Puedes comprar las semillas y prepararlas tú mismo. Los suplementos disponibles son caros y algunos de los que han sido probados contienen cantidades muy bajas (mucho menos de lo que indica la etiqueta).

La Dra. Rhonda dice que los brotes de brócoli son más potentes una vez congelados. De hecho, se siente como si hubiera tomado un café después de añadirlos a un batido.

El sulforafano mejora las puntuaciones de autismo en un 34%: más información en el sitio web del NHS aquí.

El sulforafano es muy potente y eficaz para retardar y prevenir cáncer células se propaguen.

El sulforafano es un antiinflamatorio muy potente. Activa una vía llamada NRF2

Caldo de huesos y colágeno hidrolizado

Ambos son excelentes para la curación de lesiones. Parece haber mucha investigación que lo respalda:

Eficacia y tolerancia del colágeno hidrolizado enzimático (EHC) frente al sulfato de glucosamina (GS) en el tratamiento de la osteoartritis de rodilla

El EHC (colágeno hidrolizado, marca Colatech®) mostró una mejora superior al sulfato de glucosamina en el Cuestionario SF-36 en el Índice de salud física, que mide el dolor, la hinchazón y el rango de movimiento.

Puedes leer este estudio en particular aquí – pero hay varios que se pueden encontrar en Google Académico

Cómo hacer caldo de huesos

La carne de res es la más popular, pero se puede usar cerdo, pollo o prácticamente cualquier otra carne. Normalmente, se pueden conseguir los cortes necesarios a muy buen precio en las carnicerías.
Ingredientes:
Huesos y/o carcasa
Vinagre de sidra de manzana
Verduras como cebollas, zanahorias y ajo.
Pimienta negra
1. Coloque los huesos/carcasa en una olla grande como una olla para cocinar o similar.
2. Llene la olla con agua hasta justo por encima del nivel de los huesos.
3. Meter en el horno o en la hornilla y llevar el agua a ebullición.
4. Cocine a fuego lento durante 12 horas (menos para el pollo, normalmente unas 6 horas) y retire la espuma que pueda aparecer en la parte superior.
5. Cuele los huesos y listo.
6. Consumir inmediatamente o dejar enfriar rápidamente y guardar en el refrigerador o congelador. Hay quienes le añaden cubitos de hielo para que se enfríe rápidamente y así evitar la proliferación de bacterias. ¡No sé si es exagerado!