Dieta Paleolítica Resumida

– É uma tentativa de comer como fazíamos na época das cavernas, como caçadores-coletores.
– Não consuma glúten (o glúten é uma mistura de duas proteínas que conferem ao pão sua propriedade pegajosa).
– Sem grãos, sem açúcar, sem alimentos processados, sem laticínios
– Procure incluir proteínas no seu café da manhã, almoço, jantar e em outras refeições ao longo do dia.
– É muito difícil comer em excesso quando se consome apenas alimentos naturais.
– É uma dieta um tanto controversa, pois demoniza os grãos e promove o consumo de gorduras saturadas presentes na carne.
– É uma dieta com baixo teor de carboidratos. Pessoalmente, eu ainda comeria alguns carboidratos depois do treino e provavelmente também logo ao acordar.

A aveia não é estritamente paleo, mas experimente usar aveia em flocos grossos e deixe de molho durante a noite para reduzir o ácido fítico:

 

COMA – Vegetais, frutas ácidas, nozes, carnes de caça, ovos, óleo de coco, azeite de oliva
NÃO coma Alimentos refinados e processados (geralmente ricos em açúcar ou carboidratos refinados, como pão branco, etc.), açúcar e doces, frutas e sucos doces, como laranjas e abacaxis, grãos como pão e milho, óleos como óleo de girassol, laticínios

Lista de compras Paleo

Procurar –
“alimentado a pasto”
“sem hormônios”
“"orgânico"”
“criado ao ar livre”
“"selvagem"”

Evitar –
Óleos vegetais
Açúcar
Sal de mesa (evite sal, exceto sal marinho e sal do Himalaia)
Adoçantes

 

 

Compre:
Carne bovina, suína, ovina, frango, pato, peru, ovos, peixe fresco e selvagem
Inhame, batata-doce, nozes, sementes, frutas vermelhas, maçã, aspargos, brócolis, cenoura, repolho, couve-flor, cebola e todos os vegetais folhosos verdes.
Óleo de coco, azeite de oliva, óleo de palma sustentável
Chá verde

 

Exemplo de Plano Alimentar Paleo

Dia 1
Café da manhã - Ovos mexidos/omelete, espinafre, couve, preparados em óleo de coco
Almoço – Salada de frango com azeite e muitas folhas verdes.
Jantar – Truta grelhada com batata-doce e aspargos
Lanches – nozes, sementes, carne seca

Dia 2
Café da manhã - Ovos escalfados em sopa de primavera ou uma bebida proteica misturada com sementes de chia, mirtilos e espinafre.
Almoço – Salmão com brócolis cozido no vapor
Jantar – Tigela de chili, salada, azeite
Lanches – Nozes, sementes, manteiga de nozes, ovos, frutas vermelhas

Pontas:
– Se puder, tente cultivar alguns dos seus próprios vegetais.
Adicione proteína a todas as suas refeições para evitar que você fique beliscando besteiras.
– Eu recomendaria essa dieta, mas consideraria adicionar mais carboidratos, especialmente após o treino.
– Se você optar por uma dieta com baixíssimo teor de carboidratos e começar a usar cetonas em vez de glicose como combustível para o cérebro, estará entrando em um mundo totalmente novo de controvérsias e debates, no qual não quero me aprofundar agora! (Os problemas potenciais incluem: menor produção de hormônio da tireoide, aumento da produção de hormônio do estresse e menor glicogênio muscular para treinamento e recuperação).
Eliminar grupos alimentares como grãos e laticínios é criticado, pois dificulta a obtenção de cálcio, fibras e vitaminas essenciais na dieta. Portanto, mantenha uma pequena quantidade de grãos e cálcio na sua alimentação ou pesquise e certifique-se de que sua dieta cubra os nutrientes básicos essenciais. Um smoothie com sementes de chia, espinafre, banana, proteína de cânhamo, óleo de cânhamo, mirtilos e grama de trigo (e um pouco de alho para os entusiastas) deve suprir a maioria das necessidades básicas. Modifique seu smoothie para complementar o que sua dieta básica não cobre. Mas não exagere na quantidade de ingredientes; muitas pessoas adicionam uma infinidade de frutas e vegetais e acabam passando mal.

Vegetais ricos em cálcio incluem:
Espargos
Brócolis
Abacates
Repolho
Couve-flor
Salsão
Cebolas

Por fim, fique atento aos efeitos colaterais estranhos da dieta Paleo:

Aviso: Faça dieta por sua conta e risco.

 

– Já escrevi “summarrized” e “summarised” de forma diferente para atrair visitantes dos meus amigos dos EUA e do Reino Unido. Aparentemente, nos Estados Unidos, o correto seria usar “spelled” e não “spelt”. Isso está ficando confuso…

 

Artigo escrito por Drew Griffiths