Perguntas sobre ganho de peso – respondidas por Drew Griffiths (BSc, MSc)

Considerando que Anthony Joshua concordou em bater o peso de 245 libras para esta luta, como esse corte de peso pode afetar suas necessidades energéticas, recuperação e desempenho geral?

Estamos vendo um Joshua mais magro entrando no ringue. Ainda um peso-pesado grande e atlético, mas cerca de 5 a 7 kg mais leve do que seu peso normal. Cortar peso, mesmo que poucos quilos, não é pouca coisa. Lutadores que precisam bater o peso perdem mais água e glicogênio (carboidratos armazenados nos músculos) do que gordura. Especialmente para um lutador magro como Joshua.

Se Joshua fizer o corte com pressa ou de forma inadequada, sua resistência, velocidade e precisão podem ser prejudicadas. Sua equipe controlará as calorias com cuidado.

– Muita proteína para manter a massa muscular e carboidratos distribuídos de acordo com o treino para manter a energia e auxiliar na recuperação. Cerca de 4 ou 5 dias antes da pesagem, ele pode passar por um processo de "sobrecarga hídrica" – dependendo de quanto peso ainda precisa perder. Pessoalmente, não acho que ele precisará passar por esse processo para perder um total de cerca de 4,5 kg em comparação com o peso da sua última luta contra Daniel Dubois. O que é bom, já que é um processo bastante extremo e prejudicial à saúde. Se for o caso, ele pode precisar eliminar alguns quilos antes da pesagem, seja indo à sauna ou fazendo exercícios aeróbicos com uma roupa de sauna.

Dito isso, se ele optar por algum protocolo final de recuperação da perda de água, será necessário um plano sólido: eletrólitos e carboidratos para repor os fluidos perdidos. Se algo der errado, a resistência aos golpes e o ritmo de luta cairão rapidamente nos rounds finais. Essa é a preocupação silenciosa da semana da luta.

Com Jake Paul supostamente buscando um peso para a noite da luta entre aproximadamente 225 e 230 libras (102 a 104 kg) ou mais, qual abordagem nutricional você recomendaria para ele ganhar ou manter massa muscular ao subir de categoria em relação à sua habitual categoria de peso cruzador?

O objetivo de Paul provavelmente será ganhar massa muscular sem perder velocidade. Isso significa um excedente calórico constante. Ele pretende consumir de 300 a 500 calorias extras por dia para construir músculos de forma inteligente, sem acumular muita gordura indesejada. Se o excedente for muito grande, a balança tenderá a acumular gordura abdominal. No entanto, como vimos com lutadores como Andy Ruiz, o que importa mesmo é o peso corporal total e a potência explosiva, e não a massa muscular em si.

É provável que ele opte pela abordagem padrão para otimizar a ingestão de proteínas, distribuindo-as ao longo do dia. Carboidratos antes e depois do treino fornecem energia para seus movimentos e golpes. Como os níveis de insulina aumentam após o exercício, ele pode usar sal e carboidratos de alto índice glicêmico, como maltodextrina, para potencializar esse aumento e otimizar a absorção de carboidratos. Suplementos adicionais, como ácido R-alfa-lipóico e berberina, podem ser usados para aumentar a absorção e melhorar a recuperação e o ganho de massa muscular. Esse aumento de insulina, juntamente com a suplementação, também otimiza a capacidade do músculo de absorver creatina.

Gorduras saudáveis provenientes de peixes gordos, nozes, ovos, azeite, abacates, auxiliam na produção de hormônios anabólicos e no controle da ingestão calórica total. Shakes de creatina e proteína whey ajudam a atingir as metas de proteína e calorias sem a sensação de estar comendo o tempo todo. É importante consumir proteínas com alto valor biológico para que o corpo as utilize de forma eficiente. Além disso, uma alta ingestão de leucina é importante para ativar a síntese proteica. Este aminoácido também está presente em abundância na proteína whey.

Como seria um plano alimentar diário realista para ambos os lutadores, considerando as circunstâncias: Joshua possivelmente perdendo um pouco de peso, mantendo-se forte e enérgico, e Paul tentando ganhar massa muscular, mas permanecendo atlético? Em termos de calorias, macronutrientes, frequência das refeições e nutrição para recuperação, como seria esse plano? É possível fazer uma comparação com uma pessoa comum?

Um homem médio, digamos, que pesa 75 kg e tem um nível de atividade física moderado, pode precisar de 2.500 a 3.000 calorias por dia, com 100 g de proteína. Joshua, que busca um peso corporal menor, mas com recuperação rápida e desempenho máximo, é mais parecido com um trabalhador braçal, necessitando de cerca de 4.000 calorias por dia.

• Gordura: 9 calorias por grama
• Proteína: 4 calorias por grama
• Carboidratos: 4 calorias por grama

Ele poderia usar uma variedade de alimentos e suplementos para atender às suas necessidades nutricionais. Ele poderia preferir alimentos integrais, como aveia e frutas antes do treino, por exemplo, com arroz ou macarrão e alguma carne magra depois. Ou, se seu apetite não for muito grande, ele poderia preferir shakes de proteína, com carboidratos e gorduras saudáveis. Isso pode incluir óleo MCT e ômega 3 de uma fonte como farinha de linhaça.

Lanches como iogurte, smoothies, frutas e barras de cereais ajudam a manter os níveis de energia estáveis. Para calorias extras, ele pode optar por um lanche com 3 ou 4 bolinhos de arroz com uma generosa porção de manteiga de amendoim. Smoothies feitos com leite de coco – aquele de lata, e não o de caixinha (que geralmente contém cerca de 50% de extrato de coco) – também podem adicionar uma grande quantidade de calorias. O leite integral também é uma boa fonte de calorias, pois é relativamente fácil de consumir para a maioria das pessoas, sem causar inchaço.

As necessidades calóricas de Paul são semelhantes, mas um pouco maiores. Para ganhar peso durante o treino, ele provavelmente precisará de 4.500 calorias. Isso inclui aumentar o número de refeições e lanches, shakes, mais arroz e batata nas refeições principais e smoothies à base de leite integral para dar volume.
É provável que ambos os lutadores façam de quatro a seis refeições diárias, com proteína em todas elas, carboidratos antes e depois de treinos intensos, além de pelo menos uma refeição de recuperação dentro de uma hora após o treino, rica em carboidratos e com 20 a 40 gramas de proteína.

Para um fã comum ou uma pessoa comum, a estrutura é a mesma, apenas com menos volume. Refeições regulares, um pouco de proteína em cada uma e carboidratos extras em dias intensos. O que muda é a escala, não os elementos essenciais. A principal diferença seria o número de refeições. Um cidadão comum no Reino Unido provavelmente almoça e faz uma refeição principal, além de tomar cereal no café da manhã e comer alguns lanches. Boxeadores peso-pesado costumam fazer 4 refeições completas, além de shakes de proteína hipercalóricos e muitos lanches entre elas.
De quanta proteína cada um desses lutadores realmente precisa, e as afirmações nas redes sociais sobre a enorme ingestão de proteínas se confirmam na realidade?

As redes sociais costumam exagerar as necessidades de proteína. A ciência diz que 1,4 a 2 g por quilo por dia são suficientes para a maioria dos lutadores. Joshua, pesando cerca de 111 kg, precisa de 180 a 240 g diariamente. Paul, com cerca de 102 kg, deve consumir de 160 a 220 g. Distribuídos em cinco ou seis refeições, isso dá de 30 a 40 g por prato.

O pesquisador veterano Ronald Maughan alerta que o excesso de proteína pode substituir carboidratos e nutrientes vitais. Ele não quer dizer isso literalmente, mas sim que, se um lutador se concentra em proteínas, muitas vezes acaba negligenciando a ingestão de carboidratos e micronutrientes presentes em frutas, verduras, etc. Se cada prato se resume a "frango com ovos e um shake de proteína", a dieta fica restrita – rica em proteínas e pobre em todos os outros nutrientes.

Doses elevadas de 3 g/kg surgem em estudos de curto prazo, mas não são necessárias para treinamentos típicos de luta. Atingir 3 g/kg não proporciona benefícios adicionais de desempenho ou recuperação para a maioria dos atletas.

Em termos gerais, qual seria o custo de se alimentar como Josué ou Paulo por um dia?

Comer como um profissional não é barato. Carnes magras, peixes, ovos, frutas, verduras, grãos integrais, suplementos... tudo isso soma. Some a isso um chef particular, cortes de carne de primeira qualidade, bebidas especiais para recuperação e um dia pode custar de £40 a £100. Para a maioria das pessoas, é um exagero. Para lutadores de elite, é apenas parte da rotina.

Dito isso, você provavelmente conseguiria atingir as mesmas metas de macronutrientes com leite integral, arroz, colágeno em pó de um fornecedor com preço razoável como Bulk, MyProtein ou BodybuildingWarehouse, manteiga de amendoim, abacates e ovos. Se você não precisa de um chef, obviamente o custo também diminui bastante. Carnes e nozes de alta qualidade, no entanto, podem ser bem caras.

Há algum mito sobre dietas que você gostaria de desmistificar para atletas profissionais?

Quais são os maiores mitos que você vê sobre alimentação saudável no boxe e nas artes marciais mistas? Existem tendências de dieta comuns nas redes sociais que os lutadores devem evitar, como a dieta carnívora, jejum extremo e detox?

Existem muitos mitos sobre alimentação nos esportes de luta. "Alimentação limpa" soa ótimo, mas o que realmente importa é a energia total e os macronutrientes. Embora isso possa variar de pessoa para pessoa. É difícil atingir 4.000 calorias, por exemplo, sem consumir carboidratos refinados e refeições ricas em gordura.

A dieta carnívora funciona para algumas pessoas, especialmente aquelas com doenças autoimunes. Honestamente, a dieta se tornou como a política e a religião; existem tantas opiniões fortes e extremistas que é difícil discutir o assunto.

Dietas carnívoras e cetogênicas podem funcionar muito bem para algumas pessoas. Há inclusive evidências sólidas que sugerem que dietas cetogênicas podem ajudar com depressão e ansiedade. Dietas carnívoras são basicamente "dietas de eliminação" – se você tem alergia a algum alimento, essa dieta pode ajudar a reintroduzir os alimentos na sua alimentação, um de cada vez.

De qualquer forma, é uma péssima ideia para um boxeador tentar uma dieta cetogênica na preparação para uma luta. Leva meses para o corpo se adaptar completamente à cetose e, mesmo assim, seria extremamente difícil atingir o máximo potencial com uma dieta com baixo teor de carboidratos. Eu, pessoalmente, evitaria isso completamente e manteria uma dieta rica em carboidratos. Se a dieta cetogênica funcionar bem para alguém, no entanto, essa pessoa pode optar por uma dieta cetogênica direcionada ou pelo ciclo de carboidratos. Em uma dieta cetogênica direcionada, geralmente se consome cerca de 40g de carboidratos, mas apenas antes do treino. Dessa forma, o atleta sai da cetose por apenas algumas horas durante o treino.

Em geral, sim – cuidado com dietas extremas como a carnívora estrita ou jejuns prolongados durante o treino. Elas reduzem drasticamente os níveis de glicogênio (carboidrato) no corpo e prejudicam a recuperação após várias sessões diárias. A menos que você também suplemente com cetonas exógenas, a dieta carnívora ou a cetogênica podem causar a chamada "gripe cetogênica". Isso faz com que você se sinta tonto e letárgico, geralmente por duas semanas a um mês após adotar um protocolo com baixo teor de carboidratos. Não conheço nenhum atleta de alto nível que utilize essas dietas.

Desintoxicação? Geralmente, é puro marketing. Seus órgãos precisam de energia e nutrientes, não de jejuns de suco. Existe, sim, alguma capacidade de "desintoxicar" o corpo. Por exemplo, usar sauna e suar, de modo geral, pode ajudar a eliminar metais pesados. Algumas pessoas também defendem o uso de carvão ativado e argila bentonita pelo mesmo motivo. No entanto, use ambos os suplementos/alimentos com cautela e consulte um nutricionista primeiro.

Uma dieta saudável geralmente se baseia em alimentos integrais, com suplementos adicionais quando necessário. Baseie suas refeições em alimentos integrais e simples. Aumente a ingestão de carboidratos em torno de treinos intensos. Consuma proteínas a cada poucas horas. E fique atento a qualquer dieta que cause tontura, fraqueza ou obsessão por comida. A menos que você saiba exatamente o que está fazendo e tenha supervisão médica. Jejum prolongado tem algumas aplicações medicinais... existe até um estudo mostrando um homem que ficou mais de um ano sem comer nada (sério mesmo!). https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC2495396/)

A nutrição pode aumentar significativamente a potência dos socos? Se sim, como? Seria através da massa muscular, do glicogênio, de fatores neuromusculares ou de algo mais?
A nutrição não ensina a dar socos, mas alimenta os músculos e os sistemas energéticos que os tornam poderosos. A força de um soco depende da massa e da velocidade – mais massa em movimento rápido significa um golpe mais forte. Até mesmo a gordura adiciona massa se a velocidade for mantida. Se a velocidade for baixa, o soco perde a eficácia. Músculos fortes e explosivos nas pernas, quadris e abdômen potencializam o impacto do soco.
Exercícios pliométricos, levantamento de peso (geralmente rápido), arremessos de bola medicinal, rotação do tronco e contrações isométricas pulsadas ajudam a bombear força do chão até o punho.

A força de preensão e do antebraço mantém os pulsos firmes, auxiliando na transferência de potência. Mas nada disso funciona bem se o lutador estiver com pouca energia. Calorias, proteínas e carboidratos antes e depois de treinos intensos mantêm o corpo se adaptando e a potência fluindo. Alimentação inadequada? Você se sente sem energia e perde a precisão dos golpes no final.

Quão diferente será a dieta de Anthony Joshua em seu treinamento para esta luta, em comparação com seus confrontos habituais na categoria peso-pesado?

O período de treinamento de Joshua para atingir a meta de 111 kg (245 libras) provavelmente será semelhante ao habitual em termos de volume de treino, mas com uma ingestão calórica menor. Eu esperaria um aumento de 300 a 500 calorias em relação à sua ingestão calórica normal. É difícil dizer exatamente quais são suas necessidades calóricas sem ver seu cronograma de treinamento detalhado. Se ele pesa cerca de 113 kg (250 libras) e tem aproximadamente 101% de gordura corporal (TP/3%), então, em um dia normal de descanso, ele precisaria de cerca de 3.500 calorias – dependendo do quão ativos forem seus dias de descanso.

Para um período de treinamento antes de uma luta padrão na categoria peso-pesado, estimo que ele normalmente precise de cerca de 4.500 calorias por dia (possivelmente mais). Portanto, para este período de treinamento, estamos falando de cerca de 4.000 calorias por dia.

Imagino que ele manteria a ingestão de proteínas alta e reduziria o consumo de carboidratos e gorduras. Menos carboidratos ricos em amido, como batatas, nos dias de descanso, e mais vegetais e carnes magras no geral para compor sua dieta. O ciclo de carboidratos também poderia ser utilizado. Por exemplo, maior ingestão de carboidratos nos dias de cardio e sparring prolongado, e menor nos dias de descanso. Alguns estudos com fisiculturistas que reduzem as calorias antes de uma competição sugerem que a ingestão de proteínas precisa permanecer alta e constante para proteger a massa muscular. Um estudo clássico controlado com atletas de resistência colocou os participantes em um grande déficit calórico e comparou o consumo de aproximadamente 1,0 g/kg/dia com o de aproximadamente 2,3 g/kg/dia de proteína. O grupo com maior ingestão de proteínas perdeu menos massa magra durante a dieta. Essa dieta deve ajudá-lo a chegar mais leve, porém ainda forte, rápido e pronto para competir.

Se você estivesse elaborando uma dieta para Jake Paul, como ela seria diferente considerando sua desvantagem de tamanho e seu objetivo de ganhar massa muscular de forma segura?
A dieta de Paul prioriza o crescimento controlado sem comprometer seu desempenho. Ele consome mais calorias do que o necessário para manter o peso, além de calorias líquidas extras provenientes de shakes para atingir a meta de alta ingestão calórica sem precisar comer constantemente. A dieta também inclui um pouco mais de gorduras para aumentar a densidade energética. Creatina e whey protein auxiliam no ganho de força e massa muscular sem excesso de gordura.

Aliás, se alguém consome uma quantidade extremamente alta de proteína e gasta mais calorias do que consome, o excesso de proteína não utilizado passa por um processo chamado "desaminação", que remove o nitrogênio. A proteína é então convertida em glicose ou gordura. Isso significa que a proteína tem um efeito térmico dos alimentos (ETA) maior do que os carboidratos; ou seja, se você consumir proteína em excesso, as calorias excedentes ainda serão armazenadas como gordura, mas em quantidades menores.

Medições regulares de gordura corporal garantem que ele ganhe massa muscular, e não apenas volume. Embora eu imagine que o objetivo também possa ser ganhar uma certa quantidade de gordura. Ganhar músculos é extremamente difícil no treinamento para boxe, a menos que a pessoa esteja usando drogas para melhorar o desempenho. Uma certa quantidade de gordura ainda pode aumentar seu poder de soco, sem prejudicar significativamente sua resistência, movimentação e velocidade.

No dia da luta, como um lutador como Joshua ou Paul deve gerenciar suas refeições e líquidos para manter a energia e evitar se sentir pesado ou lento?

O dia da luta não é para novas experiências. As refeições devem ser familiares. O objetivo é manter o nível de açúcar no sangue estável, o intestino tranquilo e a hidratação sem inchaço. Refeições pequenas e fáceis são as melhores opções, como arroz branco com frango e molho leve, torradas com mel e iogurte, bananas, barras de cereais e bebidas esportivas. Evite alimentos ricos em fibras e gorduras, a menos que o lutador esteja acostumado a consumi-los em lutas anteriores. Esses alimentos tendem a demorar mais para serem digeridos e causam sensação de peso sob as luzes. A hidratação deve ser constante, com pequenos goles de água com eletrólitos ao longo do dia para evitar idas frequentes ao banheiro. O nervosismo do dia da luta pode prejudicar o funcionamento do sistema digestivo. Nesse caso, é importante fazer refeições pequenas e fáceis de digerir.

Existem alimentos, bebidas ou estratégias de tempo específicas que podem ajudar os lutadores a manter a potência e a resistência no ringue?
Carboidratos simples antes da luta mantêm os níveis de glicogênio altos sem causar desconforto intestinal. Três horas antes, uma refeição com arroz branco, frutas maduras e pão com mel costuma ser uma boa opção. Novamente, isso depende de como o nervosismo da luta afeta a digestão. Para alguns, uma refeição completa pode não ser possível no dia da luta, e pequenas refeições e shakes de fácil digestão podem fazer parte da dieta recomendada.

Nas horas que antecedem a luta, geralmente recomenda-se o consumo de carboidratos de rápida absorção, como barras de cereais, e a ingestão de bebidas ricas em carboidratos e eletrólitos. Novamente, isso deve se adequar à rotina pré-luta habitual do atleta, pois algumas pessoas que consomem carboidratos em excesso rapidamente podem sofrer um efeito rebote, com picos e subsequentes quedas nos níveis de glicose no sangue – o que está longe do ideal.

Em teoria, entre os rounds, bebericar bebidas com carboidratos e eletrólitos repõe os minerais perdidos e alimenta a concentração e a potência final. Pequenos goles controlados, em vez de bebericar líquidos de uma só vez, são importantes entre os rounds. Embora alguns lutadores optem pelo método tradicional de bochechar o líquido e cuspir antes de colocar o protetor bucal de volta, se conseguirem ingerir pequenas quantidades de líquidos ricos em carboidratos e eletrólitos, isso certamente ajudará na hidratação e na resistência.

Não espero que Joshua perca muito peso nos dias que antecedem a pesagem. Mas, se ele perder água, deve começar a tomar imediatamente uma bebida eletrolítica com alto teor de sódio: 500 a 1.000 ml na primeira hora e, em seguida, pequenos goles a cada 10 a 15 minutos. Ele também provavelmente fará uma pequena refeição rica em carboidratos e com mais líquidos por volta de 90 minutos após a pesagem.

Os planos alimentares pré-luta diferem significativamente entre um lutador que perdeu peso e um que ganhou massa muscular? Como isso pode afetar o desempenho?
Com certeza. Lutadores que estão em processo de perda de peso precisam se reabastecer cuidadosamente após a pesagem, com sódio, líquidos e carboidratos para reconstruir o glicogênio e a hidratação. Uma alimentação inadequada pode causar cãibras, tonturas e queda de desempenho no final da luta. Lutadores como Paul, que ganharam massa muscular, chegam ao ringue com as reservas de energia completas. O objetivo deles é evitar comer em excesso e se manterem fiéis a alimentos comuns. A estabilidade, e não a recuperação, é o foco.

Se você está tentando perder peso, é fundamental seguir um protocolo rigoroso de reidratação que inclua bastante líquido, eletrólitos e carboidratos.

Quanto tempo depois de uma luta um boxeador deve começar a se alimentar normalmente novamente, e existem nutrientes específicos que aceleram a reparação e recuperação muscular?
Se um lutador deseja se recuperar da melhor forma possível após uma luta – algo que geralmente não é prioridade após um longo período de treinamento – o ideal é que a reposição de energia comece uma hora após o gongo final e os exames médicos. Uma combinação de carboidratos e proteínas ajuda na transição do estresse para a recuperação. As metas gerais são 1g de carboidratos por quilo de peso corporal e 20-40g de proteína. Um peso-pesado pode começar com um shake de recuperação, seguido de refeições sólidas com arroz ou macarrão, carne magra e vegetais, além de frutas. Vitaminas, ômega-3 e vegetais coloridos auxiliam na recuperação. Uma alimentação regular nos dias seguintes mantém a recuperação no caminho certo. Isso deve permitir que o lutador se recupere e retome suas atividades diárias e treinos o mais rápido possível após a luta.

Dito isso, muitos lutadores sentem uma queda de adrenalina após uma luta, o que pode levar à perda de apetite. Ingerir muita comida pode não ser muito apetitoso se a mandíbula e o rosto também estiverem lesionados. A reidratação é importante para o bem-estar e também para a saúde cerebral. Portanto, bebidas de reidratação com carboidratos e eletrólitos são recomendadas.

Embora não seja comum ou óbvio, após uma luta, muitos lutadores podem passar mal devido a traumatismos cranianos. Uma concussão é provável, e certamente um traumatismo craniano. Isso pode causar náuseas, e não é raro que os lutadores vomitem. Novamente, isso obviamente afetará a ingestão de alimentos. O vômito, na verdade, é um sinal de alerta após um impacto na cabeça, indicando que alguém sofreu uma concussão "significativa" e precisa de tratamento hospitalar. Todo traumatismo craniano é ruim, porém; considere o impacto de um soco de um peso-pesado ao cabecear uma bola de futebol, que produz preocupações significativas e indicadores de lesão cerebral.

A dieta de recuperação difere para um lutador que passou por um grande corte de peso em comparação com um que vem ganhando massa? Como isso se aplicaria a Joshua e Paul?
Joshua pode ter mais coisas para corrigir e resolver após uma luta que envolveu corte de peso. Reidratação completa, reposição de carboidratos e ingestão constante de proteínas ao longo de 24 a 48 horas. Lutadores que buscam ganho de massa muscular, como Paul, focam em carboidratos e proteínas para a recuperação muscular, mas precisam de menos hidratação, a menos que esteja calor ou a luta tenha sido longa. Ele pretende proteger os ganhos de massa magra e retornar gradualmente à dieta que tinha antes da luta.

Existem erros comuns na nutrição pós-luta que os lutadores cometem e que podem retardar a recuperação ou afetar o retorno aos treinos?

O maior erro: passar de uma alimentação rigorosa no campo de treinamento para uma festa desenfreada. Comida ruim, pouca água, pouca proteína, tudo regado a álcool. O álcool após um traumatismo craniano pode atrasar a recuperação cerebral e aumentar o risco de problemas a longo prazo. Pode prolongar os sintomas e prejudicar a cognição e o humor. Para lutadores, isso pode significar o fim da carreira. No entanto, é algo que muitos lutadores ainda fazem repetidamente. É uma loucura do ponto de vista da saúde cerebral.

A nutrição anti-inflamatória está ganhando destaque após as lutas. Compostos como a curcumina, da cúrcuma, e a timoquinona, do óleo de cominho preto, mostram-se promissores em estudos de laboratório para reduzir a inflamação cerebral. Ainda é cedo para conclusões definitivas, mas isso corrobora a recomendação de repouso, hidratação e alimentação sólida – nada de alimentos processados e definitivamente nada de álcool – que são essenciais após uma luta intensa.
Depois de levar pancadas na cabeça como parte da vida, tudo o que você come e bebe deve ajudar seu cérebro a funcionar, e não prejudicá-lo.

———————————————————————-
Outros pontos interessantes sobre o boxe:

Aplicar toalhas frias ou gelo no pescoço entre as rodadas pode não ser a melhor opção:

Partes do rosto (parte superior do rosto/bochechas) estão entre os locais mais eficientes para dissipar calor e reduzir temperaturas corporais abaixo do ideal para o desempenho, pois incluem pele glabra com estruturas especializadas de fluxo sanguíneo que podem transferir calor rapidamente.

Apesar disso, o local tradicional para colocar uma toalha fria e/ou gelo é no pescoço. Isso pode dar uma sensação de frescor (grande efeito na percepção/conforto térmico), mas evidências sugerem que pode ter pouco ou nenhum efeito na temperatura corporal em alguns contextos.
(Pés e mãos também são considerados "pele glabra", mas não estão acessíveis durante uma luta!)
Referência – https://news.stanford.edu/stories/2012/08/cooling-glove-research-082912

Além disso, os carboidratos são armazenados no corpo com água na forma de glicogênio, e para cada grama de glicogênio, são armazenados cerca de 3 a 4 gramas de água. Portanto, quando as pessoas fazem dietas muito restritivas ou cortam os carboidratos, elas perdem muito peso devido à diminuição da retenção de líquidos. A perda de água ocorre no fígado e nos músculos.

O glicerol também é usado, às vezes, para ganho de peso por retenção de água a curto prazo.