A dieta paleolítica é frequentemente chamada de dieta do homem das cavernas. Os homens das cavernas não praticavam agricultura nem consumiam alimentos processados; eles eram caçadores-coletores.

Alimentos permitidos na dieta Paleo

Você come muita carne, plantas, vegetais, frutas e bebe muita água.

Muitas coisas que não são típicas de cavernas também fazem parte da dieta, como vinho tinto e café expresso.,

• carne alimentada a pasto
• Peixes selvagens
• Frutas frescas
• vegetais frescos
• Ovos
• Nozes
• Sementes
• Óleos não refinados, como o óleo de coco e o azeite de oliva.
• Especiarias
• Gorduras não refinadas, como a manteiga de vacas alimentadas a pasto (alguns argumentam que ela não deve ser incluída em uma dieta Paleo, pois é um laticínio).
• batata-doce

Alimentos a evitar na dieta Paleo

O consumo de laticínios é restringido ou eliminado, assim como o de grãos.

Alimentos que você não pode comer –

• Laticínios (principalmente)
• Grãos de cereais
• Açúcar (refinado)
• Alimentos processados
• Óleos vegetais
• Adoçantes
• Gorduras trans
• Legumes
• Carne de baixa qualidade
• Vegetais ricos em amido, como batatas brancas "normais".
• O consumo de álcool é limitado.

Benefícios da dieta Paleo

• É saudável – Sem alimentos processados ou açúcar, a dieta possui benefícios anti-inflamatórios.
• Probabilidade reduzida de desenvolver diabetes tipo 2 em comparação com a dieta ocidental convencional.
• Melhora da saúde intestinal – principalmente graças aos alimentos de alta qualidade ingeridos na dieta.
• Rico em vitaminas e minerais
• Sem aditivos alimentares (ou em quantidade muito reduzida)
• Maior sensação de saciedade — uma sensação de plenitude entre as refeições, o que significa que você terá menos vontade de beliscar entre as refeições.

Desvantagens da dieta Paleo

• O preço. Infelizmente, peixes selvagens e carne de animais criados a pasto são muito mais caros do que as opções de criação intensiva.
• Sem laticínios e sem grãos – pode ser bom ou ruim, dependendo da pessoa.
• É muito difícil obter proteína suficiente se você for vegetariano nessa dieta. Embora o cânhamo seja uma ótima fonte de todos os aminoácidos e compatível com a dieta Paleo.
• Pode ser complicado para os atletas obterem carboidratos suficientes para um desempenho ideal. Alguns argumentam que isso depende do esporte e que a maioria das pessoas se adapta a uma dieta com baixo teor de carboidratos em 4 a 8 semanas.

De forma geral, a dieta Paleo é muito mais saudável do que a dieta ocidental média, sendo rica em alimentos integrais orgânicos.

Lista de compras para a dieta paleo

Vegetais

Espinafre
Couve-de-bruxelas
Brócolis
Couve
Cenouras
Pimentas
Beterraba
Espargos
Pepino
Salsão
Abóbora butternut
Repolho

batata-doce

Fruta

Laranjas
Maçãs
Peras
Tomates
Frutas vermelhas
UvasManga
Peras
Abacaxis
Abacates

Carnes e peixes

Carne bovina orgânica alimentada a pasto
Coxas e peito de frango orgânicos
Salmão Selvagem
bacon sem nitrato
Atum

Outro

Ovos orgânicos de galinhas criadas soltas
Manteiga de amêndoa (manteiga de amendoim não é permitida, pois é uma leguminosa 🙁)

Óleos

Óleo de coco
Azeite
Ghee orgânico

Nozes e sementes

Amêndoas
Nozes-pecã
Castanhas de cajuAvelãs
Sementes de abóbora
Sementes de girassol
Nozes

Especiarias orgânicas

Canela
Manjericão
Alho em pó
Cúrcuma

Bebidas

Café
Água de Côco
Kombucha

 

Plano de dieta paleo

Café da manhã – Omelete com espinafre

Lanche – Sementes de abóbora com bagas de goji

Almoço Salada com couve, espinafre, abacate e frango, bacon ou atum.

Lanche – Carne seca

Jantar – Salmão frito com legumes

Lanche – Barra Primal, barra de proteína caseira ou nozes-pecã

 

Se você precisa de calorias extras, o leite de coco é uma ótima opção. Use leite de coco em lata ou em pó, e não as embalagens de caixinha, que contêm cerca de 21g de leite de coco, 97g de água e 11g de aditivos alimentares.