O veganismo e o consumo de alimentos orgânicos estão em alta no MMA atualmente.
A nutrição esportiva não se resume mais ao perÃodo antes, durante e depois do exercÃcio. Você precisa de uma base de alimentos integrais e saudáveis, de preferência orgânicos, para manter sua saúde, imunidade, intensidade de treino e recuperação.
Mas se você estiver sem dinheiro, isso é difÃcil. Bem, não se preocupe muito, porque você pode colher alguns ótimos vegetais orgânicos da sua horta.
*Sempre consulte uma fonte online, como um blog, e compare com pelo menos um livro e, de preferência, com a opinião de um especialista em plantas silvestres comestÃveis antes de consumir qualquer alimento.
Urtigas e seus benefÃcios para a saúde
O ideal é que as urtigas estejam murchas antes de serem consumidas – aquecê-las até que murchem destrói a função dos minúsculos espinhos responsáveis pela ardência ácida.
Os benefÃcios da urtiga para a saúde incluem:
- Possui propriedades anti-inflamatórias, ótimas para dores articulares.
- Ajude a combater a febre do feno
- Eles contêm ferro e vitamina C.
- Eles reduzem o estresse oxidativo (estudo) aqui)
A urtiga é, na verdade, uma das plantas mais saudáveis que você pode comer e é muito rica em nutrientes.
Cozinhá-los no vapor é provavelmente a melhor maneira de prepará-los.
Dente-de-leão e seus benefÃcios para a saúde
Os dentes-de-leão também podem ser encontrados na maioria dos jardins do Reino Unido (não tenho certeza sobre os EUA, desculpe).
Você pode comer a planta inteira, mas a raiz é trabalhosa de preparar e transformar em café.
Elas contêm vitaminas A, C e K e podem ser consumidas cruas.
Eles também contêm minerais como ferro e magnésio.
Existem até pesquisas que sugerem que os dentes-de-leão podem ajudar a prevenir o câncer (estudo). aqui e aqui).
Coletando cogumelos
Sempre consulte uma fonte online, como um blog, e compare com pelo menos um livro e, de preferência, com a opinião de um coletor experiente antes de consumir qualquer alimento. Isso é especialmente importante ao coletar cogumelos, pois muitos deles são mortais!
Um dos cogumelos mais fáceis de identificar é o Frango-da-Floresta. Também conhecido como Laetiporus sulphureus, ele geralmente cresce em carvalhos e tocos.
Informações mais detalhadas sobre Chicken of the Woods podem ser encontradas aqui
Encontradas entre agosto e outubro, são uma boa fonte de proteÃna, potássio e vitamina C.
Se você quiser aprender mais e mora no Reino Unido, recomendo muito que participe de um curso com Ao ar livre original.
Em breve, publicarei mais fotos e vÃdeos do nosso curso de coleta de alimentos silvestres em Ruthin, no norte do PaÃs de Gales, mas por enquanto, aqui está uma foto do Richard observando uma planta com vista para a mata:
Você pode ver uma lista dos cursos deles. aqui.
Para quem conhece o Quadrante da Felicidade, cursos como este são ótimos porque oferecem benefÃcios tanto no presente (os cursos são agradáveis) quanto no futuro (à medida que você aprende uma nova habilidade e aumenta seu conhecimento). Mais informações sobre o Quadrante da Felicidade. aqui.
Grama com partÃculas granulosas:
Coletando alimentos em uma sebe:
Forrageamento em uma sebe 2.0
3 comentários a “Foraging for Food – UK 🥔”
Adoro colher cogumelos! É o auge da produção com zero emissões! 😛 Tenho um bom pedaço de mata perto de casa e um identificador de cogumelos Collins super divertido! Também consigo folhas de alho-bravo, que você encontra só pelo cheiro! (www.ahimsa-vegan.com)
Ainda não consegui encontrar nenhum cogumelo venenoso.
Eles estão por aÃ! Ontem fui caminhar no norte do PaÃs de Gales e vi alguns (cogumelos Liberty Cap), mas não tive tempo de colhê-los! Vi também alguns Amanita muscaria incrÃveis! 😀