Esta receita rende mingau suficiente para duas tigelas grandes. É rápida e fácil, e as bananas conferem um toque adocicado delicioso que equilibra o sabor um tanto insosso da aveia.

Ingredientes:

Aveia em flocos (de preferência integral) – 1 xícara

Leite vegetal de sua preferência (o de aveia funciona bem) - 1 xícara

Bananas (1 ou 2, dependendo da sua fome)

Mirtilos (opcional)

Água – 1 xícara

Tempo de preparo: 1 minuto

Tempo de preparo: 15 minutos

Informação nutricional: (Com uma banana) 50g de carboidratos, 15g de proteína, 5g de gordura

Método:

1. Adicione a aveia em flocos, o leite e a água a uma panela e leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar em fogo brando por 12 a 15 minutos ou até atingir a consistência desejada (eu prefiro mais leitosa).

2. Corte a banana ao meio e depois corte cada metade longitudinalmente para criar 4 pedaços de banana por banana!

3. Aqueça uma frigideira antiaderente (é fundamental que seja antiaderente, caso contrário, tudo se soltará e as bananas ficarão intragáveis) em fogo alto e adicione as bananas (não use óleo).

4. Abaixe a temperatura da panela e a caramelização começará! Normalmente, em poucos minutos, você terá uma bela crosta dourada de um lado, então basta virar a banana e deixar o mesmo processo acontecer do outro lado.

5. Quando o mingau estiver cozido, coloque-o em uma tigela e deixe cozinhar por alguns minutos.

6. Verifique se as bananas estão caramelizadas (elas devem estar macias e um pouco pegajosas) e adicione-as por cima do mingau de uma forma que seja visualmente agradável.

7. Adicione alguns mirtilos (opcional) e bom apetite!